Cookies cioccolato e cannella


Buongiorno ragazze, ora che sono tornata la smetterò di trascurare il mio blog, anzi, essendo alla ricerca di un nuovo impiego, avrò molto più tempo libero da dedicare sia al mio blog, sia all'altra mia grande passione: quella per i fornelli. 
Non sarò una grande cuoca, ma nei due anni in cui ho vissuto da sola all'estero, ho imparato a cavarmela, imparando tanti piatti, specialmente salati, italiani e non. 
Sono una grande appassionata di spezie, danno sempre quel qualcosa in più al piatto, anche se a volte mi capita di esagerare e dover ricominciare tutto da capo, ma non è stato questo il caso. 
Grazie all'azienda Theta Commerce, che mi ha inviato un ampio assortimento dei suoi fantastici prodotti, ho sperimentato i cookies natalizi, cannella e cioccolato, anche se non sono brava con i dolci, ma ne avevo una voglia matta. 
C'è da dire che un grande aiuto l'ho ricevuto da mia sorella, l'esperta di casa in fatto di dolci, ed infatti anche se sono usciti bruttini, dalla forma strana che doveva assomigliare ad un abito, sono deliziosi e questo è l'importante: con una tazza di Ginseng a fianco, stamattina ho avuto una colazione da regina.
Vi ho fatto venire l'acquolina in bocca e volete pasticciare anche voi? La ricetta è semplice e gli ingredienti facilmente reperibili:
- 1 cucchiaino di cannella in polvere 
- zucchero 150 g
- un pizzico di sale rosa dell'himalaya
-una tavoletta di cioccolato al latte o fondente a scelta
- burro 150 g
- farina 00 250 g
-1 tuorlo

Tritare cioccolato, burro e farina all'interno di un mixer, versare il composto in una ciotola ed aggiungere zucchero, sale, cannella, miele ed il tuorlo, lavorando tutti gli ingredienti con una frusta fino a che il composto non diventa omogeneo. 
Formare un panetto da far riposare in frigo per 30 minuti e successivamente inserire negli appositi stampini, dopo averlo steso con il mattarello. 
Quindi infornare a 150°  per 15 minuti. 
Servire con zucchero a velo (che io non avevo).
Fatemi sapere come vi vengono, magari taggandomi nelle foto su Instagram, il mio profilo è @gioia_pernarella per chi non lo conoscesse.





Ph. by Silvia Persichino

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